红海突围:谁在搅动小家电市场?

  锅是圆的,为什么电磁炉是方的?

  乍一看,这像是一个哲学思考。而实际上,这并不是一个冷知识,而是被小家电行业长期忽视的产品设计点。而率先打破这一“定规”的米家电磁炉接连将日本G-mark、德国IF、德国红点等国际权威设计大奖收入囊中,算得上是吹响了磁炉进化的集结号,一场产品革命势在必行。

  米家电磁炉“亲爸爸”纯米科技创新研发中心副总裁郭文祺表示,米家电磁炉“化方为圆”的外观创意并不是为了标榜纯米产品的特立独行,而是建立在用户的痛点之上的外观呈现。

  “大部分的传统电磁炉是方形的,但其实中间的加热线盘是圆形的,也就是说方形的电磁炉四角并不具备加热能力。此时为了避免圆形锅在方形电磁炉因为移动导致加热不均,厂商会在面板上通过圆形印刷线条暗示用户锅具的正确摆放位置,但是在烹饪过程中依然无法避免锅具位移的发生。”郭文祺称。

红海突围:谁在搅动小家电市场?

  米家电磁炉组合套装

  正是这样一个肉眼可见但称不上颠覆的创新,不仅受到了国际产品设计权威奖项的认可,还吹起了一轮新的设计风潮,引得美的、康佳、长虹等家电领域重磅玩家开始学习纯米,纷纷推出圆形电磁炉的产品设计。

红海突围:谁在搅动小家电市场?

  创意不在大。简单的东西,往往生命力更强。

  不要忽略“慢半拍”的差距

  四年前,日本生产的电饭煲越来越受中国客人的青睐,赴日买电饭煲成为风靡一时的消费奇观;与之相对应的则是国内小家电始终“慢半拍”的迭代,这或与以下因素有关:

  首先,近年国内消费渠道逐渐转往线上。数据显示,小家电领域的线上交易规模在2013年往后的4年间,从180亿元扩大到760亿元,份额逼近40%。国内互联网的跃进与消费扩张几乎是同时发展起来的。

  对于安居线下的传统品牌来说,调转车头并不容易。零售专家陈岳峰直言,实体和互联网模式的思维和打法可谓大相径庭。“实体企业战战兢兢透支一两个亿装修店面也很难被用户感知。而互联网企业动辄一年亏损100来个亿做补贴、做宣传,实体业务哪里敢想?”

  其二,传统品牌的消费洞察不够灵敏。很长一段时间,传统品牌面对的都是卖场客群,这部分线下“忠粉”也常因数据工具的缺失,无法形成及时的售卖反馈。加之营销匮乏,大牌们在整个市场中投射出的是“暮气沉沉”的品牌印象。用户也只能是“得过且过”的心态,但痛点始终是痛点。

  反观诞生于零售下半场的“网生品牌”,从一开始就有意识打通数据,使“货可以找到人,人可以变成场”。而这些后来者所找到的恰恰是大品牌所触及不到的“新人”,他们也代表了最接近未来的消费趋势。

  综合以上两点不难看出,过重的历史包袱最终导向了大品牌在执行上的怠惰。任何革新都代表着抛开成本、利润的限制,甚至是改变长期以奉行的工艺标准。这对于市场规模庞大、内部体系繁杂的大品牌来说,从决策到执行都需要巨大的勇气和时间成本。

  大品牌创新无力,跟风的杂牌军失去了模仿对象,自然更没有拿得出手的表现。如果说前者还在努力从不断升级换代的生产线上保留着巨头的气度,那后者则只能无奈进入“压低价格-低质模仿-销售无力-继续压低价格”的恶性循环。

  与飞速发展的中国经济不相匹配,小家电市场竟在很长一段时间内显得疲软。

  然而,一场变革正在酝酿。

  不要忽略“半个身位”的领先

  时至今日,已经没有多少人再热衷于讨论日本电饭煲,取而代之的是国产IH电饭煲的崛起。

  根据中怡康线下监测数据显示,2010年国内整体市场中IH产品市场零售额份额尚不足2%,且市场主销的品牌中90%以上均为日、韩等国外品牌。而到了2016年,IH电饭煲零售量、份额就分别达到17.5%和42.0%。开启国内IH电饭煲和智能小家电潮流的“破坏性产品”,就是纯米科技研发的小米电饭煲。

红海突围:谁在搅动小家电市场?

  (2018年双11天猫榜单数据)

  工艺方面,小米电饭煲继承了日本电饭煲所采用的压力IH电磁加热。并在内胆方面沿用了受热均匀、蓄热快的材料--灰铸铁。